梅花鹿茸和加拿大马鹿鹿茸哪种好呢?本文就这两种鹿茸在传统的药典介绍，以及科学家对鹿茸营养成分的实验分析研究来说明，马鹿茸和梅花鹿茸的营养和药用价值不分伯仲。

首先我们从发布在香港消费者顾问会的官方网站的内容开始。作为消费者的专业指导机构，顾问会提供消费者正确的消费理念以及正确的货物概念 ​​。在对鹿茸的的介绍中，网页介绍了鹿茸的分类（梅花鹿和马鹿），同时讲到：“两者的营养价值分别不大，故作出选购时，鹿茸的体积及外观便成为主要的考虑因素”。所以两种茸的好坏差别主要在于茸的本身。笔者还增加两点：茸的来源和加工方法。因为在拥挤的鹿栏里饲养的和在广褒的草原山地放养的鹿产出的鹿茸质量是有巨大差别的；喂养激素和麦秆的和食饮大自然草枝泉水的鹿产的鹿茸质量是有天壤之别的；用化学试剂浸泡脱毛染色高温烘烤的加工工艺和低温冷冻循环脱湿加工的鹿茸质量的差别更是泾渭分明。

再者，中国国家药典，学术性研究文章在介绍鹿茸时均同时包括梅花鹿和马鹿鹿茸。在介绍主治功效和用量时均没有区别。如：“功效：花鹿茸：CornuCorvi nippon parvum 别名：黄毛茸。马鹿茸：CornuCervi elaphi parvum 别名：青毛茸。[主治]肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等症。[用量] 1～5g。[禁忌] 服用本品宜从小量开始，缓缓增加，不宜骤然大量食用，以免阳升风动，或伤阴动血。阴虚阳盛者忌用。鹿茸的保健作用非常高，是良好的全身强壮药”。

再再者，从目前中外科学研究对鹿茸成分的发现，梅花鹿茸和马鹿鹿茸的有效营养成分在种类和基本一致，但是马鹿鹿茸氨基酸含量就比梅花鹿的略高些（59.33% ：57.22%） 。
在19种无机元素中，马鹿鹿茸有七种高于梅花鹿鹿茸，（如钙，磷，锌，镁等），八种和梅花鹿鹿茸相等（如锶，锰，钡等），只有四种略低（如铁，钠，硅等）。
有机成分是鹿茸具有药理作用的主要物质。在19种鹿茸所含的主要氨基酸中的11种，马鹿鹿茸的含量比梅花鹿高（如赖氨酸，苏氨酸，苯丙氨酸等号称人体需要却无法在人体内合成的氨基酸）而梅花鹿只有在6种含量高于马鹿鹿茸。
多胺是鹿茸中营养物对DNA，RNA和蛋白质合成的有效成分之一。马鹿鹿茸中的精胺含量0.226微摩尔/克，而梅花鹿鹿茸仅有0.119微摩尔/克。
另外，加拿大阿尔伯塔大学的研究员（Sunwoo,H等）在对加拿大马鹿鹿茸的分析研究中证明其氨基酸的成分和含量（%干鹿茸）（摘自：加拿大国家图书馆“ChemicalCharacterization of growing antlers from wapiti (Cervus elaphus)“）同时还发现证明硫酸软骨素含量分别比鲨鱼和鲸鱼的硫酸软骨素含量高1.5和2倍。另外还含有唾液酸（燕窝的主要营养成分），透明质酸（高级美容品主要营养添加成分）。

最后，从应用效果来说明。加拿大，美国，俄罗斯等科学家近半个世纪来用马鹿鹿茸的营养提取物在动物和人体上做了大量的实验，总结出马鹿鹿茸对治疗关节炎，增强人们的体力等有显著效果。同时，内分泌，激素水平，红细胞团数量，VO2max没有提高。（Sim J，Sunwoo，“Antler Products for the Treatment of Arthritis“以及G Sleivert等“The Effects of DeerAntler Velvet Extract or Powder Supplementation on Aerobic Power,Erythropoiesis, and Muscular Strength and Endurance Characteristics“）

因此，梅花鹿和马鹿鹿茸在营养成分，在传统药用效果以及现代科学实验和应用，都可以证明​两者没有明显区别。鹿茸的好坏更多取决于鹿的生长环境和饲养质量，以及鹿茸的加工制作工艺。

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