食鹿筋，缓解你的风湿、关节痛，腰脊疼痛

      鹿筋是一种以鹿为主要选材的足部筋肉，是将鹿蹄以上的肉去掉仅剩鹿筋，是一种很好的中药材，用于调理肝肾亏虚，风寒痹痛，宫寒不孕等等情况。它的做法也很多，除了可以配伍其他的药物以外，还可以烹饪，炖汤等等，那么大家知道关于鹿筋的一些知识都有哪些?

鹿筋的营养价值

鹿筋内含有睾丸酮、雌二醇等性激素，以及脯氨酸、甘氨酸等多种氨基酸、钠、铁、锰、锌等多种无机元素，故鹿筋具有补肾阳、壮筋骨之功效。

鹿筋的功效与作用

鹿筋为鹿科动物梅花鹿或马鹿四肢的筋，鹿筋有养血通络、强筋壮骨、生精益髓的功效，鹿筋主治劳损、续绝伤、大壮筋骨、补阳气;鹿筋对久患风湿、关节痛，腰脊疼痛，筋骨疲乏或软弱无力，步履艰难、手足无力、手脚抽筋、跌打劳损、筋骨酸痛都有作用。
性味：温;甘、咸;
归经：归肝、肾经
功效：补肝肾，强筋骨，祛寒湿。
主治：用于肝肾亏虚，劳损绝伤，阳痿滑精，宫寒不孕，风寒痹痛，转筋。
用法用量：内服：煎汤或煮食，60～120g。

鹿筋的做法

红烧鹿筋
材料：油发鹿筋400克，香菇10克，冬笋10克、盐3克，酱油15克，葱段5克，姜片5克，白糖3克，料酒10克，蚝油5克，水淀粉10克，色拉油适量。
做法：
1、将油发鹿筋洗净，切长条，入开水锅内氽透，捞出控净收入;
2、香菇、冬笋斜片成0.3厘米的厚片。
3、锅置火上，留底油烧热，下入葱段、姜片煸香，烹入料酒，放入鹿筋条适量水，焖至汁浓，再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟，拣去葱段、姜片，勾茨装盘即可。

鹿筋的食用方法

内服：煎汤或煮食，60～120g。
鹿筋的食用禁忌

鹿筋在烧制的过程中要一次加足水里，中途不得再加水，否则会影响成菜的昧道。
鹿筋的人群宜忌

适合虚寒体质的人吃，可以煎汤或煮食或泡酒。有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿筋。

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